Conservé en cave climatisée.
Sous l’impulsion du Baron Edmond de Rothschild.
Le Château Peyre-Lebade recèle un passé riche en histoire, marqué par des hommes illustres. La nature géologique fortement calcaire du site a sans aucun doute influencé le nom de la propriété puisque Peyre-Lebade signifie « pierre levée ». En effet, on retrouve sur le site une ancienne carrière d’extraction de pierres calcaires ayant probablement servi à la construction des villages voisins. Les premières traces de la culture de la vigne sur le site par les moines cisterciens de l’abbaye de Vertheuil remontent au XIIème siècle. Des siècles plus tard, en 1835, Bertrand Redon, père d’Odilon Redon se porte acquéreur du domaine de Peyre-Lebade